Wein-Guides: Praktische Tipps, Rebsorten & perfekte Kombinationen

Man öffnet sie, stößt an, genießt… und doch hat das Flaschenformat fast so viel Einfluss auf den Genuss wie das Etikett. Von der Halbflasche bis zum Magnum, ohne den Liter und den Bag-in-Box zu vergessen: Jedes Format hat seine Logik, sein Reifetempo und seine Geselligkeit. Also: Welches bietet das beste Preis-Leistungs-Verhältnis? Folgen Sie dem Leitfaden […] Weiterlesen >

Lange Zeit verschmäht, feiert der Bag-in-Box auf Tischen und in Küchen sein Comeback. Aber ist er wirklich gleichbedeutend mit Billigwein ? Vor Ort, zwischen kühlen Kellern und Verkostungstheken, zeigt sich eine andere Realität : Das Gebinde hat sich verändert, die Ansprüche auch. Räumen wir, Glas in der Hand, mit den Vorurteilen auf. Woher kommt das Vorurteil ? Sein […] Weiterlesen >

Das „Klima" eines Weins ist keine Wetter-Poesie. Es entscheidet über seine Frische, seine Kraft und seine Textur. Kühles Klima oder warmes Klima: zwei Temperamente im Glas, leicht zu erkennen, wenn man weiß, wohin man schaut … und worauf man beim Verkosten achtet. Was das Wetter im Glas wirklich verändert In der Sonne sammelt die Traube […] Weiterlesen >

Öffnen wir ihn sofort oder vergessen wir ihn zehn Jahre lang im Keller? Die Frage brennt auf der Zunge, wenn eine vielversprechende Flasche auf dem Tisch landet. Gute Nachricht: Das Erkennen eines potenziellen Lagerweins kann man lernen. Und es ist kein Hexenwerk. Folgen Sie dem Leitfaden – Glas in der Hand. Das Erfolgstrio im Glas […] Weiterlesen >

Mittelmeerküche: Olivenöl, Kräuter, Zitrone, Tomaten, Grillgerichte, bisweilen ein Hauch Chili. Also Sonne auf dem Teller? Ja – aber im Glas bewahrt man besser einen kühlen Kopf. So wählen Sie Weine, die punktgenau sitzen – vom Meeresufer bis zum Abendtisch. Die goldene Regel: Frische vor allem Goldene Regel: Zu Olive, Zitrone und Kräutern sucht man lebhafte, […] Weiterlesen >

Man meint, Deutschland über seinen Riesling zu kennen. Ein sympathischer Irrtum. Das Land steckt voller weiterer Schätze – Rot, Weiß und Schaum -, perfekt für ein Abendessen mit Freunden, ein Tête-à-Tête oder ein genussreiches Wochenende. Auf zu diesen Flaschen, die den Tisch … einmal anders zum Klingen bringen. Rotweine: frische Eleganz und Temperament Deutschland liebt […] Weiterlesen >

Berge, windgepeitschte Inseln, zu Körben geflochtene Rebstöcke … Griechenland rückt mit Weinen von klarem, leuchtendem Stil und ungemeiner Trinkigkeit wieder in den Vordergrund. Welche Flaschen begeistern immer mehr Weinliebhaber? Ein Rundgang, Glas in der Hand, ohne unnötigen Jargon. Weißweine: die große Rückkehr der Sonne ins Glas Wenn Sie irgendwo anfangen sollten, dann mit dem ikonischen […] Weiterlesen >

Einen Weinkeller aufzubauen, ohne sich zu ruinieren, ist möglich. Man muss nur gezielt einkaufen, grelle Etiketten meiden und auf charakterstarke Regionen setzen. Ein cleverer Keller ist wie eine gut geplante Garderobe: ein paar Unverzichtbare, smarte Stücke und ein oder zwei Flaschen mit „Wow"-Effekt für Festabende. Einfach anfangen, auf Nützliches setzen Ihr Keller soll zum echten […] Weiterlesen >

Wein online zu kaufen kann ein Vergnügen sein … oder ein digitaler Kater. Zwischen schönen Entdeckungen und Angeboten, die zu gut sind, um wahr zu sein, wie klicken, ohne in eine Falle zu tappen ? Hier ist ein einfacher, konkreter Leitfaden, um Ihren virtuellen Weinkeller mit gutem Gefühl zu füllen. Bevor Sie klicken : Wer steckt hinter […] Weiterlesen >

Über den Douro wird viel gesprochen. Verständlich, er glänzt. Doch Portugal verbirgt andernorts Weine, die erst eine Augenbraue, dann die zweite hochgehen lassen. Atlantische Frische, Granit-Rote, Amphoren aus dem Süden, vulkanische Inseln: Hier kommt ein flüssiger Roadtrip, um Ihren Weinkeller zu füllen … und Ihre Abende mit Freunden. Atlantikfrische: Vinho Verde, Bucelas, Colares Der Nordwesten […] Weiterlesen >