Guides et articles sur le vin | Conseils, cépages et accords

Bienvenue dans notre espace Guides et articles sur le vin. Ici, nous parlons de tout ce qui fait la richesse du monde du vin : cépages et régions, accords mets-vins, astuces de service et de conservation, tendances et découvertes. Que vous soyez amateur curieux ou passionné averti, vous trouverez des conseils pratiques, des histoires inspirantes et des repères simples pour apprécier chaque bouteille, du quotidien aux grandes occasions.

Bouteille ouverte: la garder au top

On a ouvert une bonne bouteille hier soir, mais voilà : il en reste la moitié. Faut-il la finir en vitesse ou peut-on la garder quelques jours sans la massacrer ? La vérité, c’est que le vin ouvert commence à s’oxyder dès la première gorgée versée. Mais avec quelques gestes simples, on peut prolonger le […] Lire la suite >
Vallée du Rhône: cépages clés, accords futés

La Vallée du Rhône, c’est une mosaïque de paysages, de terroirs et de cépages. Du nord au sud, les styles de vins changent, mais chacun raconte une histoire faite de soleil, de mistral et de savoir-faire. Et n’oublions pas que ce fleuve prend sa source en Suisse, dans les Alpes valaisannes, où il façonne aussi […] Lire la suite >
La jungle sous la grappe

Sous chaque grappe, il y a une petite jungle. Des bêtes qui grignotent, des champignons qui s'invitent, des oiseaux qui lorgnent la vendange. Les ravageurs de la vigne ne dorment jamais. Bonne nouvelle: les vignerons non plus. Tour guidé, simple et sans drama, de ceux qui menacent la vigne… et de ce que cela change […] Lire la suite >
Barbecue: quels vins ouvrir ?

Un barbecue, c’est l’été qui crépite dans l’air, les rires autour du gril et les assiettes qui se remplissent à la vitesse des flammes. Mais que mettre dans les verres ? La bière n’a pas le monopole des braises : le vin sait, lui aussi, jouer le jeu. Encore faut-il choisir le bon compagnon pour […] Lire la suite >
Quand la chaleur réécrit le goût du vin

On en parle partout : le climat change, et la vigne avec lui. Mais qu’est-ce que ça donne vraiment dans le verre ? Le vin a-t-il le même goût qu’il y a vingt ans, ou nos papilles sont-elles déjà en train de voyager vers d’autres horizons ? Spoiler : oui, le climat a déjà commencé […] Lire la suite >
Cépages incontournables : la boussole pour choisir son vin

Il y a plus de 10 000 cépages recensés dans le monde. Autant dire qu’on n’en fera jamais le tour, même avec une bonne cave et beaucoup de temps libre. Mais rassurez-vous : pour comprendre l’essentiel, quelques noms suffisent. Voici les cépages incontournables à connaître, ceux qui reviennent sans cesse dans les verres et sur […] Lire la suite >
Pinot Noir vs Merlot: le match qui éclaire vos verres

Pinot Noir ou Merlot ? Deux noms qui font saliver, deux stars de nos caves. Mais derrière ces étiquettes, deux mondes bien différents. L’un joue la finesse, l’autre la rondeur. Alors, comment choisir entre ces deux rouges emblématiques ? Deux personnalités opposées Le Pinot Noir, c’est l’élégance discrète. Léger, fin, parfois un peu capricieux, il […] Lire la suite >
Quel vin avec la pizza ? Le guide express qui fait mouche

La pizza, c’est la convivialité par excellence. Elle débarque sur la table fumante, qu’on soit deux ou dix, et met tout le monde d’accord. Mais la vraie question arrive vite : que verse-t-on dans les verres ? La réponse n’est pas unique, car chaque pizza a son caractère, et chaque vin peut lui offrir un […] Lire la suite >

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