Census 2022

Census 2022 – Der sonnige Atem Sardiniens in Ihrem Glas

Stellen Sie sich eine von Licht durchflutete Insel vor, geformt vom Mistral und erfüllt vom Duft der Macchia. Cannonau, die emblematische Rebsorte Sardiniens, zeigt hier einen fleischigen, warmen und lebendigen Ausdruck. Dieser Census 2022 fängt die Energie des Granitgesteins und die Frische des Meeres ein – für einen Rotwein, der ebenso köstlich wie raffiniert ist. Mit Freunden, mit der Familie, rund um eine großzügige Tafel – lassen Sie diesen italienischen 🇮🇹 Wein von ewigen Ferien, Geselligkeit und endlosen Mahlzeiten erzählen. Cannonau di Sardegna DOC, Jahrgang 2022, servieren bei 16–19 °C für optimalen Genuss. Dieser hervorragende sardische Wein, der CENSUS, wurde wegen seiner Reinheit und Authentizität ausgewählt. Er stammt aus einer lokalen Rebsorte namens Cannonau, einer Variante des Grenache. Sein Terroir liegt im Westen Sardiniens, in der Region Oristano. Obwohl Italien 🇮🇹, und Frankreich 🇫🇷 nahe liegen, waren es vor allem die Spanier, die den Stil der sardischen Weine geprägt haben.

Verkostung 🍷

Ein charaktervoller Rotwein, sonnig, aber ausgewogen, der die Fülle der Frucht mit einer frischen, bekömmlichen Struktur verbindet. Er zeigt sich ehrlich, mit geschmeidigen Tanninen.

• Farbe: Tief rubinrot mit granatroten Reflexen.
• Nase: Schwarzkirsche, reife Himbeere, Pflaume, mediterrane Kräuter (Thymian, Myrte), milde Gewürze und ein Hauch Lakritz.
• Gaumen: Vollmundig und saftig, polierte Tannine, Kern aus roten und schwarzen Früchten, Nuancen von Garrigue und Blutorange, langer und leicht salziger Abgang.
• Servieren: 16–19 °C, leichtes Dekantieren empfohlen, um die Aromen zu öffnen.

Der perfekte Moment

Ideal für ein herbstliches Abendessen mit einem aromatischen Ragout, ein sommerliches Grillfest im Garten oder einen gemütlichen Abend am Kamin. Der perfekte Begleiter für gesellige Gerichte – von üppiger Pizza bis zu langsam geschmorten Pasta – und für Gespräche, die kein Ende finden wollen.

Warum Sie es lieben werden 🌟

Perfekte Harmonie & Geselligkeit 🍽️

Sein Terroir

Sardinien, diese wilde Insel zwischen Granithügeln und Meer, ist ein Paradies für Cannonau. Mediterranes Buschland, salzige Brisen und reichlich Sonne lassen die Trauben gleichmäßig ausreifen und ergeben Rotweine mit Wärme, Klarheit und feinen, reifen Tanninen. In der DOC Cannonau di Sardegna achtet man auf moderate Erträge und sorgfältige Weinbergsarbeit, um die Frische des Fruchtkerns zu bewahren. Die spürbaren Tag-Nacht-Unterschiede verleihen Saftigkeit und Spannung. Census 2022 fängt diese Inselenergie ein: ein Rotwein mit Noten von Kräutern und süßen Gewürzen, getragen von einer lebendigen, einladenden Art. Serviert bei 16–19 °C erinnert er an Ferienabende unter freiem Himmel, lange Tafeln mit Freunden und den Blick von felsigen Höhen hinunter auf das tiefblaue Meer.

Der Cannonau🍇

Cannonau, verwandt mit Grenache, ist eine großzügige rote Rebsorte mit reifer Frucht und sanften Tanninen. Auf Sardinien zeigt sie saftige Kirsch‑ und Erdbeeraromen, etwas Pflaume, dazu mediterrane Kräuter und milde Gewürze. Die moderate Säure und die geschmeidige Struktur sorgen für einen samtigen Trinkfluss und vielseitige Speisebegleitung. Das Inselklima ermöglicht eine volle phenolische Reife, wodurch der Wein offen, warm und dennoch ausgewogen wirkt. Mit sorgfältiger Vinifikation legt Cannonau über einige Jahre an Komplexität zu und entfaltet Nuancen von Orangenzeste, mildem Tabak und süßer Würze – stets getragen von dieser einladenden, sonnigen Art, die ihn so zugänglich macht.

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