Brunello Pieve Santa Restituta di Gaja 2018 – Toskanische Tiefe im Glas

Stellen Sie sich die Hügel der Toskana vor, die Zypressen, die sich im Wind wiegen, und das goldene Abendlicht. Hier ist ein Brunello, dessen Materie die Zeit veredelt hat – für einen seltenen, intensiven Moment des Teilens. 100 % Sangiovese, aus den schönsten Lagen der Region, vereint er Noblesse und Präzision.
Servieren Sie ihn bei 16–19 °C, lassen Sie ihn atmen und genießen Sie seine ganze italienische Anmut.

Sinnliche Verkostung 🥂

Ein klassischer, strahlender Brunello, der reine Frucht, würzige Tiefe und eine präzise Struktur verbindet. Eleganz, Spannung und Länge zeichnen diesen großen Jahrgang aus.

Auge: Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen.
Nase: Sauerkirsche und schwarze Pflaume, getrocknete Rose, Orangenschale, schwarzer Tee, Blondtabak, Zedernholz und balsamische Kräuter.
Gaumen: Präziser Auftakt, saftiger Fruchtkern, feine, kreidige Tannine, vibrierende Säure, meisterhafte Balance.
Mundgefühl: Seidige Textur, straffe Struktur und appetitanregende Salzigkeit.
Abgang: Lang, würzig, mit Noten von Kirsche, feinem Leder und einem Hauch Lakritz.
Servieren & Lagerung: 1–2 Stunden dekantieren. Servieren bei 16–19 °C. Lagerfähigkeit 10–15 Jahre.

Der ideale Moment

Ein herbstliches Abendessen rund um einen zarten Braten, ein Abend am Kamin mit guten Freunden oder ein Familienfest, bei dem man eine große Flasche Rotwein öffnet, die alle zusammenbringt. Er glänzt ebenso zu Pasta mit Steinpilzen an einem regnerischen Abend wie bei einem ausgedehnten Sonntagsessen, bei dem man sich Zeit nimmt, zu genießen.

Warum Sie es lieben werden ❤️

Dieser Brunello überzeugt mit der Balance aus Kraft und Präzision – ein Wein, der Menschen zusammenbringt und schon im ersten Duft Emotion auslöst.

Ikonische Herkunft der Toskana, Ausdruck von Handwerk und Anspruch.
Tiefes Aromaprofil: Schwarzkirsche, Veilchen, feine Gewürze, balsamische Anklänge.
Präzise Tannine und Frische mit überzeugendem Reifepotenzial.
Perfekt für Festessen, Freundesrunden und genussvolle Abende.

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Perfekte Harmonie & Geselligkeit 🍷

Als großer toskanischer Rotwein aus Sangiovese verbindet dieser Stil frische Säure, feinkörnige Tannine und tiefe Aromatik. Er liebt herzhafte Küche und gesellige Runden: Gegrilltes, lang geschmorte Saucen, Pilze, mediterrane Kräuter und gereifter Käse. Servieren Sie bei 16-19 °C, gerne nach Belüftung. Fett, Umami und tomatige Noten runden die Tannine ab und lassen die Frucht strahlen – ein Genuss, der Gespräche verlängert.

Bistecca alla Fiorentina: vom Grill, grobes Salz, Olivenöl.
Pappardelle mit Wildschweinragout: langsam geschmort, kräutrig.
Geschmorte Lammkeule: mit Rosmarin, Knoblauch und Polenta.
Gereifter Pecorino Toscano: dazu Feigen und schwarze Oliven.

Sein Terroir

Die Toskana zeigt ihre sanften Hügel, Zypressenalleen und das Licht des Südens. In den Höhen rund um Siena sorgt die Kombination aus warmen Tagen und kühlen Nächten für eine langsame, gleichmäßige Reife des Sangiovese. Mediterrane Brisen vom Tyrrhenischen Meer halten die Aromen klar, während karge Galestro- und Alberese-Böden der Rebe Disziplin abverlangen. Das Ergebnis: dichte, zugleich elegante Weine mit saftiger Kirsche, Veilchen und feiner Würze, getragen von straffer Struktur und Länge – geschaffen für die Tafel und ein geduldiges Reifen.

Sangiovese🍇

Die Rebsorte Sangiovese ist das Herz der toskanischen Rotweine. Spät reifend, mit lebhafter Säure und markanten Tanninen, liefert sie Aromen von Kirsche, Sauerkirsche, Veilchen, Blutorangenzeste und schwarzem Tee; mit Reife kommen Tabak, Leder und Waldnoten hinzu. In der Toskana erreicht Sangiovese besondere Klasse: kleine Beeren, angestrebte phenolische Reife, sorgfältige Ertragskontrolle und ein präziser Ausbau (große Fässer oder Barriques) formen tiefe, lang anhaltende Weine. Die natürliche Struktur macht ihn essensfreundlich und lagerfähig. Wichtig ist auch die Klonwahl: Der Sangiovese Grosso, wie er für Brunello verwendet wird, bringt Konzentration, feines Tanningerüst und Länge, während andere Biotypen mehr Trinkfluss und Finesse betonen. Eine Charakterrebe, die Klarheit, Spannung und Emotion vereint.

Lieferung

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Lieferzeit : 72 Stunden

Weinprofil

Anzahl Flaschen :	6
Inhalt :	75 cl
Farbe :	Rot
Jahrgang :	2018
Alkoholgehalt :	14.5
Serviertemperatur :	16-19°
Trinkreife :	2018-2024
Lagerfähigkeit :	2029
Rebsorten :	100% Sangiovese
Herkunftsland :	Italien
Region :	Toskana
Appellation :	Brunello di Montalcino DOCG