Châteauneuf-du-Pape Domaine des Sénéchaux 2021 – La chaleur du Sud, la finesse dans le verre

Sous le ☀ soleil du Rhône Sud, les galets roulés emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit. Le 2021 signe un Châteauneuf-du-Pape d’une belle fraîcheur, vibrant et précis, où la garrigue rencontre les fruits noirs mûrs. Imaginez une grande tablée, les rires qui fusent, un plat qui mijote… et ce rouge qui relie tout le monde. Un vin de partage, ample et harmonieux, né d’un terroir mythique.

Dégustation sensorielle 🍇

Un assemblage classique du Sud (55% Grenache, 23% Syrah, 22% Mourvèdre) qui conjugue générosité méditerranéenne et élégance épicée. A servir entre 16-19 °C pour révéler toute sa complexité.

Vue : Robe rubis profonde aux reflets violacés.
Nez : Cerise noire, framboise, prune, garrigue (thym, romarin), poivre, réglisse, touche de violette et cacao.
Bouche : Ample et juteuse, tanins veloutés, bel élan de fraîcheur, finale longue sur les épices douces et les herbes sèches.
Toucher de bouche : Soyeux, précis, avec une trame minérale issue des galets roulés.
Potentiel : Délicieux dès aujourd’hui, évoluera 8 à 12 ans en cave.

L’instant idéal

Parfait pour un dîner automnal, une côte de boeuf entre amis ou une soirée au coin du feu. Il brille aussi lors des grandes occasions familiales, autour d’un agneau rôti aux herbes, quand les plats prennent le temps et que la conversation s’étire. Un rouge de moments vrais, à ouvrir quand l’envie d’un Sud généreux et raffiné se fait sentir.

Pourquoi vous allez l’adorer ️💖

Pourquoi vous allez l’aimer : un Châteauneuf-du-Pape authentique, solaire mais droit, qui conjugue plaisir immédiat et potentiel de garde. Il réunit les amateurs autour d’un profil séducteur de fruits noirs, d’épices et de garrigue.

Signature d’une appellation mythique, expression fidèle du Rhône Sud.
Millésime 2021 équilibré : fraîcheur, précision, buvabilité.
Tanins veloutés et finale longue, idéale à table.
Excellent rapport plaisir/valeur au sein de son appellation.

Prenez une longueur d’avance sur vos dîners d’automne : ajoutez quelques bouteilles au panier. Ouvrez-en une maintenant, gardez-en d’autres pour les belles occasions.

Accords parfaits & convivialité 🧀

Les rouges du Sud à base de Grenache, Syrah et Mourvèdre aiment les viandes rôties, les plats mijotés et la cuisine aux herbes. Leur chair généreuse, leurs tanins veloutés et leurs accents d’épices douces enveloppent les saveurs, tandis que la fraîcheur du millésime 2021 apporte de l’allonge. Pensez cuisine de partage, jus courts, légumes confits, et fromages affinés : l’équilibre fruit/épices/garrigue fera le reste pour sublimer votre table.

Agneau rôti aux herbes de Provence – jus corsé, ail confit, romarin.
Côte de boeuf grillée – poivre concassé, pommes de terre grenaille.
Daube provençale – boeuf mijoté, olives noires, zestes d’orange.
Fromages affinés – tomme de montagne, vieux Comté, Pecorino.

Son terroir

Au coeur de la vallée du Rhône méridionale, Châteauneuf-du-Pape s’épanouit sur des terrasses de galets roulés, argiles et sables, baignées de soleil et ventilées par le mistral. Ce climat méditerranéen forge des vins puissants mais équilibrés, où la garrigue signe le paysage aromatique. L’appellation, historique et pionnière, autorise treize cépages, même si Grenache, Syrah et Mourvèdre dominent. Les sols drainants conservent la chaleur et maturent les baies en douceur, donnant des rouges profonds, épicés et veloutés, dotés d’une belle énergie.

Livraison

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Délai de livraison : 72 heures

Fiche de cave

Contenance :	75 cl
Couleur :	Rouge
Millésime :	2021
Degré d’alcool :	15
Température de service :	16-19°
Maturité :	2021-2027
Garde :	2032
Cépages :	55% Grenache 23% Syrah 22% Mourvèdre
Pays d’origine :	France
Région :	Côtes-du-Rhône
Appellation :	Châteauneuf-du-Pape